1、四川抄手混沌，取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的，将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧，用中指勾压肉馅处，顺势将两个角叠加捏紧。
2、小方馄饨，在馄饨皮上放入馅料，将一个尖角向皮中间包住馅，将两边的馄饨皮叠在一起，把最后的角也叠在上面包紧就完成了。
3、猫耳馄饨，首先在馄饨皮中间抹上和好的肉馅，另外两角重叠并捏紧，任两角对折并捏紧，中指顶着中间部分向里折，另外两角重叠并捏紧。
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